女性が活躍する飲食店マネージャー｜働きやすい職場の選び方

公開日: 2025年11月28日更新日: 2025年11月30日

著者: MeTimeキャリア編集部

「飲食店のマネージャーは体力的にきついのでは」「子育てと両立できるのか不安」。飲食業界で働く女性からは、こうした懸念の声もよく聞きます。しかし実際のところ、近年の飲食業界では女性マネージャーが着実に増加し、子育てとの両立やライフステージに応じた多様な働き方で成功している例が増えているのです。

本記事では、飲食店業界における女性マネージャーの実態を、業界データと実際の成功事例を通じて詳しく解説します。ワークライフバランスの現状、産休・育休制度の運用実態から、働きやすい職場の見極め方、面接で確認すべき質問リストまで、飲食店マネージャーとしてのキャリアを検討している女性に必要な情報を幅広くカバーしています。また、「【関連記事】：ブラック飲食店の見分け方｜転職前に確認すべき 8 つのポイント」も参考にして、良好な労働環境を確認することが重要です。

適切な職場選びができれば、女性ならではの強みを活かしながら、充実したキャリアを築くことは十分可能です。この記事を読むことで、あなたに合った働き方と職場が見つかり、キャリアの見通しが立つようになるでしょう。

飲食店業界における女性マネージャーの現状

飲食店業界では、女性マネージャーの活躍が目立ってきています。かつては男性中心だった管理職ポジションに、今では多くの女性が就いており、その数は年々増加傾向にあります。ここでは、業界全体の動向と、女性マネージャーが増えている社会的背景について見ていきましょう。

女性管理職の割合と推移
女性マネージャーが増えている理由

女性管理職の割合と推移

厚生労働省の調査によると、宿泊業・飲食サービス業における女性管理職の割合は約25%前後です。全産業平均が15%であることと比較すると、飲食業界は女性管理職の比率がかなり高いことが分かります。カフェチェーンやファミリーレストランでは、店長クラスの女性比率が30%を超える企業も多いほどです。

この傾向は加速しており、10年前と比べると女性マネージャーの数は約1.8倍に増加しています。大手飲食チェーンでは女性管理職の登用を経営戦略の一部として位置付けており、エリアマネージャーやブロック長といった上位職への昇進事例も着実に増えているのです。

女性マネージャーが増えている理由

女性マネージャーの増加には、いくつかの背景があります。

まず、2016年の女性活躍推進法施行により、企業に女性活躍推進の行動計画策定が義務付けられました。飲食業界でも女性管理職の登用が経営課題として重要視されるようになったのです。

次に、働き方改革による影響もあります。従来は「長時間労働が当たり前」とされていた飲食業界ですが、シフト管理の効率化や人員配置の見直しが進み、ワークライフバランスを保ちやすい環境へと整備されつつあります。

さらに重要な点は、女性マネージャーの経営的価値が認識されるようになったことです。特に顧客の多くが女性である業態では、女性マネージャーの感性やきめ細やかなコミュニケーション能力が、店舗運営やメニュー開発を通じて売上向上に直結することが分かってきたのです。

活躍する女性マネージャーの成功事例

実際に飲食店マネージャーとして活躍している女性のキャリアストーリーを紹介します。業態も働き方も異なる3名の事例から、女性が自分らしく輝ける道筋が見えてくるはずです。このような成功事例は、「【関連記事】：飲食店マネージャーのやりがい｜現役店長が語る仕事の魅力」の記事でも紹介されているので、あわせて参考にするとより一層の理解が深まるでしょう。

ファミリーレストラン店長・Aさん(35歳)の事例
カフェチェーン・エリアマネージャーBさん(40歳)の事例
高級レストラン・マネージャーCさん(32歳)の事例

ファミリーレストラン店長・Aさん(35歳)の事例

Aさんは28歳で未経験から大手ファミリーレストランチェーンに入社し、着実にキャリアを積み重ねました。入社から3年で副店長に、さらに5年で店長に昇進。現在は2人の子どもを育てながら、60名のスタッフをマネジメントしています。

Aさんの成功の鍵は、時短勤務制度の活用と業務委譲の徹底にありました。「すべてを自分でやろうとせず、チームで成果を出す」という考え方に切り替えたことで、スタッフの定着率が向上し、店舗の売上も伸びたのです。現在、彼女の店舗は地域内でもトップクラスの業績を維持しており、女性マネージャーのロールモデルとなっています。

カフェチェーン・エリアマネージャーBさん(40歳)の事例

Bさんは新卒でカフェチェーンに入社。10年目での第一子出産を経て、1年間の育休を取得した後に店長として復帰しました。その後のキャリアはさらに上昇し、現在はエリアマネージャーとして5店舗を統括し、新店舗立ち上げも担当しています。

育休前は「キャリアが途切れてしまうのではないか」という懸念を抱いていました。しかし、会社が復帰後も適切なポジションを用意してくれたため、むしろキャリアアップに繋がったのです。「産休・育休の実績が豊富な企業を選択したことが、正解だった」とBさんは語ります。現在は後輩女性社員のロールモデルとして、働き方に関するアドバイスも行っています。

高級レストラン・マネージャーCさん(32歳)の事例

調理師学校卒業後、ホテルレストランで経験を積んだCさんは、29歳で独立系の高級フレンチレストランのマネージャーに抜擢されました。顧客の8割が女性というこの店舗で、Cさんの細やかな接客と洗練された空間演出は高く評価されています。

Cさんの強みは、料理知識と女性顧客心理の両方を理解していることです。記念日ディナーの演出やギフト商品の企画など、女性視点だからこそ生まれるアイデアが次々と売上を伸ばしています。「専門性を深掘りながら、自分の強みを最大限活かせるポジションを見つけることが、キャリア形成の最大のコツ」とCさんは語ります。

女性マネージャーならではの強みと価値

女性マネージャーには、多様なスタッフをまとめるための特有の強みがあります。企業が女性管理職を積極的に登用する理由も、これらの能力が店舗運営において大きな価値を生み出すからです。ここでは、実際に現場で評価されている3つの強みを解説します。マネージャーとしての実際の仕事内容について詳しく知りたい方は、「【関連記事】：飲食店マネージャーの仕事内容｜ 1 日の流れとリアルな業務」も参考になります。

コミュニケーション力ときめ細やかな配慮
女性顧客の視点を活かした店舗運営
マルチタスク能力と危機管理

コミュニケーション力ときめ細やかな配慮

女性マネージャーの最大の強みは、スタッフ一人ひとりの状況を正確に把握し、的確なコミュニケーションを取る能力です。飲食店では学生、主婦、シニアなど多様な背景を持つスタッフが働いており、各自の事情に配慮したシフト調整や声掛けが重要になります。

多くの女性マネージャーは、スタッフの体調変化や家庭の事情の変化を早期に察知し、問題が深刻化する前に対応します。この「気づきと行動」こそが、スタッフの定着率向上やチーム内の信頼醸成に直結しています。新人への丁寧な指導やベテランスタッフへの感謝の言葉など、心配りのある対応がモチベーション維持と職場の居心地に大きく貢献しているのです。「【関連記事】：飲食店スタッフ管理のコツ｜シフト作成とモチベーション管理の実践ガイド」で、より詳しいスタッフマネジメント手法を学ぶことができます。

女性顧客の視点を活かした店舗運営

多くの飲食店では、来店客の大多数が女性です。女性マネージャーは、この顧客層が何を求めているかを直感的に理解し、店舗運営に反映させるのが得意です。清潔感のある店内、子連れ客への配慮、季節を感じさせるメニュー提案など、女性顧客が重視する要素を自然と実行できるのです。

こうした細かな工夫の効果は実績で表れます。女性マネージャーが店舗改善に取り組んだ結果、リピーター率が上昇したケースは数多くあります。トイレの清潔さ、照明の明るさ、メニュー写真のクオリティといった細部へのこだわりが、顧客満足度を大きく高めているのです。さらに、SNS映えする商品開発や、口コミを呼ぶ接客工夫など、女性視点から生まれるマーケティング施策も効果的です。

マルチタスク能力と危機管理

飲食店の現場では、次々と異なる業務が立ち上がります。オーダー対応、クレーム処理、スタッフ配置の調整、在庫管理——こうした複数の業務を同時進行で、かつ優先順位をつけながら処理しなければなりません。女性マネージャーは、こうした複雑なマルチタスク環境を、高い効率で処理する能力に優れているのです。

さらに注目すべきは、トラブル発生時の対応力です。クレームが発生した際、女性マネージャーは相手の感情を理解しながら、落ち着いて解決策を示すことが多いため、問題が早期に解決します。繁忙時のオペレーション調整や、予期せぬスタッフ欠勤への対応といった突発的な事態にも、柔軟かつ適切に対応できるのは、女性マネージャーの重要な強みです。

ワークライフバランスの実態と働き方の選択肢

「飲食店マネージャーは長時間労働が避けられない」というイメージを持つ方も多いでしょう。しかし、企業や働き方次第で、ワークライフバランスを保ちながらキャリアを築くことは十分可能です。ここでは、実際の勤務実態と利用できる制度について詳しく見ていきます。「【関連記事】：飲食業界の働き方改革｜週休 2 日制と残業削減の実態」でも、業界全体の働き方改革の動きについて詳しく解説していますので、参考にしてください。

実際の勤務時間とシフト体制
産休・育休制度と取得率
時短勤務・フレックスタイム制度

実際の勤務時間とシフト体制

飲食店マネージャーの勤務時間は、業態や企業選択によって大きく変動します。大手チェーンでは労働時間管理が徹底され、月間残業時間が20~30時間程度に抑えられているのが一般的です。シフト制採用により、平日休みを取得したり、ある程度連休を確保したりすることもでき、プライベート時間の確保が容易な企業も増えています。

店長クラスの多くの企業では、早番・遅番ローテーションを導入し、週2日の休日確保を明確に約束しています。副店長やエリアマネージャーとの連携により、余程の緊急時以外は休日出勤を回避できる体制を作っている企業もあります。また業態を選ぶことでも働き方は大きく変わります。ランチタイムのみ営業のカフェや、夜間営業がないベーカリーカフェを選べば、生活リズムがより安定するのです。

産休・育休制度と取得率

大手飲食チェーンでは産休・育休制度が整備されており、取得率も年々上昇しています。女性活躍推進に注力する企業では、取得率90%以上、復帰率80%以上を実現しているところもあります。

ただし重要な点は、制度の「存在」ではなく「実際の使いやすさ」です。本当に取得しやすい雰囲気があるのか、実績で判断することが大切です。先輩女性マネージャーが育休取得から復帰後も店長やエリアマネージャーとして活躍している企業であれば、安心してキャリア継続を図れます。加えて、育休中も定期的な情報提供があり、復帰前研修が用意されている企業は、スムーズな職場復帰を可能にしています。多くの企業では、復帰後のポジションを育休前と同等かそれ以上の役職で用意する傾向が強まっています。

時短勤務・フレックスタイム制度

子育て真っ最中の女性マネージャーにとって、時短勤務制度は大きな支えになります。多くの企業では、子どもが就学前まで1日6時間勤務を認め、朝の送り迎えや保育園のお迎えに対応可能にしています。時短勤務であっても店長や副店長としての責任を果たしながら、仕事と家庭の両立を実現している女性マネージャーは多くいます。

加えて、一部企業ではフレックスタイム制度を導入し、始業・終業時刻の柔軟な調整を認めています。子どもの学校行事や医師の診察予約など、予期しない変更にも対応しやすい仕組みです。時短勤務からフルタイム復帰への移行も段階的に可能であり、自分のライフステージに応じた働き方を選択できるため、キャリアの継続性も保ちやすいのです。

女性が直面する課題と解決策

女性マネージャーとして働く上で、直面しやすい課題があることも事実です。しかし、多くの先輩マネージャーがこれらの課題を乗り越えており、具体的な解決策も確立されています。ここでは、よくある3つの悩みと、実践的な対処法を紹介します。「【関連記事】：飲食店マネージャーの大変なところ｜現場のリアルな課題」でも、実際の課題と対策について紹介していますので、参考にしてください。

体力面の不安と対策
年上・男性スタッフのマネジメント
キャリアと家庭の両立

体力面の不安と対策

長時間の立ち仕事とピーク時の激務は、確かに体力を消耗します。しかし、適切な対策を立てれば、無理なく長く働き続けることは十分可能です。

最初のポイントは、業務の効率化と権限委譲です。マネージャー本人がすべてを抱え込まず、信頼できるスタッフに責任を委ねることで、個人の負担が大幅に減ります。

次に、自身の健康管理が重要です。定期的なストレッチ、適度な運動習慣、栄養バランスの良い食事を意識することで、体力を効率的に維持している女性マネージャーは多いのです。

そして業態選びも大きな要素です。24時間営業の店舗より営業時間が限定される業態、深夜勤務がない業態を選ぶだけで、身体への負担を大幅に軽減できます。定期的な健康診断と、体調不良時に相談できる職場環境も、長期就業には欠かせません。

年上・男性スタッフのマネジメント

若い女性マネージャーが年上のスタッフや男性スタッフをマネジメントする際、戸惑いを感じることは珍しくありません。しかし、いくつかのコツを押さえれば、確かな信頼関係は築けます。最も大切なのは、相手の経験と人格を心から尊重することです。「年齢や性別ではなく、マネージャーとしての責任がある」という視点を持つことが基本です。

実践的には、ベテランスタッフの経験を活用し、積極的に意見を求める姿勢が効果的です。「〇〇さんの経験からは、どのようにお考えですか」という問いかけにより、相手の自尊心を満たしながら協力を引き出せます。同時に、明確で一貫したルールと、全スタッフに対する公平な評価基準を示すことで、不公正さがないことを証明できます。感情的な判断をせず、常に論理的に状況を説明する姿勢も信頼構築には不可欠です。こうした行動を積み重ねることで、やがて「この人のために頑張ろう」という信頼が自然と生まれるのです。

キャリアと家庭の両立

仕事と家庭を両立させることは、多くの女性マネージャーが向き合う大きな課題です。完璧を追い求めず、優先順位を冷徹に判断することが、解決への第一歩です。すべてを自分で処理しようとせず、家族のサポートを得たり、家事代行サービスなどの外部リソースを活用したりすることは、決して甘えではなく、戦略です。

職場では、時短勤務やフレックス制度を遠慮なく活用し、自分たちのライフステージに合わせた働き方を構築しましょう。加えて、緊急時への対応体制を事前に用意しておくことも大事です。子どもの突発的な病気や予期しない事態に備え、副店長や本部と連携し、代理対応のルートを確立しておけば、心に余裕が生まれます。多くの先輩マネージャーが実感している共通点は、「完璧を目指さず、自分にできる範囲で最高を目指す」というマインドセットが、長期のキャリア継続には欠かせないということです。

働きやすい職場を見極める7つのポイント

転職や就職の際、女性が長く働ける職場かどうかを見極めることは非常に重要です。求人情報や面接だけでは分からない実態を把握するため、以下の7つのポイントを必ずチェックしましょう。これらを確認することで、入社後のミスマッチを防げます。

女性管理職の在籍状況を確認する
産休・育休の実績と復帰率を聞く
勤務時間と残業の実態を把握する
店舗見学で雰囲気をチェックする
キャリアパスの具体例を確認する
評価制度と給与体系の透明性

女性管理職の在籍状況を確認する

企業のホームページや面接の場で、女性管理職の人数や割合を必ず確認してください。女性店長やエリアマネージャーが現に活躍している企業は、女性のキャリアパスが実装されている何よりの証拠です。単なる人数ではなく、昇進までのスピードや事例を聞き出すことで、あなた自身のキャリア見通しも立てやすくなります。可能であれば、実際に働く女性マネージャーとの面談機会を作ってもらい、リアルな声を直接聞くことをお勧めします。

産休・育休の実績と復帰率を聞く

制度があるだけでは意味がありません。実際に利用しやすい環境があるかが重要です。過去3年の産休・育休取得者数と、復帰率を具体的に尋ねてください。特に復帰後のポジションや勤務形態を確認することで、制度が実際に機能しているか判断できます。取得実績が豊富で、復帰率が高い企業ほど、女性が長く働ける体制が整備されているのです。

勤務時間と残業の実態を把握する

求人票の記載内容だけに頼ってはいけません。実際の残業時間、繁忙期の労働時間を何としても把握してください。月平均の残業時間、休日出勤の頻度、有給休暇の実取得率など、具体的な数値を引き出すことが大切です。特に、応募を検討している店舗での実績データを提示してもらうことで、入社後の生活をより正確にシミュレートできます。

店舗見学で雰囲気をチェックする

面接だけでは、実際の職場環境は分かりません。実際の店舗見学を強く勧めます。スタッフの表情や動き、男女の配置比率、店内の清潔度合いなど、言葉では伝わらない情報が見学で得られます。理想的には、ピーク時とアイドルタイム(営業が少ない時間帯)の両時間帯を見学することで、職場の実態をより多角的に判断できるようになります。

キャリアパスの具体例を確認する

入社後のキャリアパスが明確に存在するか、必ず確認してください。店長昇進までの一般的な期間、その先の昇進可能性、必要とされる研修などを具体例で聞き出すことで、あなた自身のキャリアプランがより現実的になります。「【関連記事】：飲食店店長になるには？キャリアステップと必要な経験」で、店長昇進に必要な段階やスキルについて詳しく説明していますので、あわせて確認するとよいでしょう。

評価制度と給与体系の透明性

評価基準が客観的かつ明確で、性別による差別がない公平な評価制度があるか確認してください。給与テーブルが公開されている企業や、目標管理制度が透明に運用されている企業は、働く際の不安を大きく軽減できます。給与相場については「【関連記事】：飲食店マネージャー年収相場｜給与体系と年収アップの方法」で詳しく解説していますので、参考にしてください。

女性活躍推進企業の見分け方

女性が働きやすい企業を客観的に判断するには、公的な認定制度や業態の特性を理解することが役立ちます。ここでは、信頼できる認定制度と、女性マネージャーが活躍しやすい業態について解説します。

えるぼし認定・くるみん認定をチェック
女性マネージャーが活躍しやすい業態
評価の高い企業・ブランド例

えるぼし認定・くるみん認定をチェック

「えるぼし認定」は、女性活躍推進法に基づき、女性活躍推進に優れた取り組みを行う企業に厚生労働大臣が付与する認定です。採用、継続就業、労働時間、管理職比率、多様なキャリアコースという5つの基準で評価され、3段階のレベルが存在します。この認定を有する企業は、女性のキャリア形成を真摯に支援していることの客観的な証左です。

一方「くるみん認定」は、仕事と育児の両立支援に優れた企業として、厚生労働大臣が認定する制度です。育児休業の実取得率と、働きながらの子育ちを支援するための環境整備実績に基づいて認定されます。これらのマークは、企業の採用ページや求人情報に掲載されているため、応募前にぜひ確認してください。

女性マネージャーが活躍しやすい業態

カフェチェーンやベーカリーカフェは、来店客が女性中心で、女性マネージャーが活躍しやすい環境です。営業時間が限定されていることが多く、深夜勤務の負担が少ないため、ワークライフバランスを守りやすいのが利点です。

同様に、ファミリーレストランや回転寿司チェーンといったファミリー層向けの業態でも、女性マネージャーの比率が高い傾向があります。これらの業態では女性管理職向けの充実した研修制度やキャリアパスが整備されていることが多く、長期的なキャリア形成がしやすいのです。

評価の高い企業・ブランド例

大手カフェチェーンやファミリーレストランチェーンの大半は、女性活躍推進を経営の重要課題と位置付けています。えるぼし認定やくるみん認定を取得している企業、女性管理職比率を公表している企業は、その透明性の高さから信頼に足ります。転職サイトの口コミ欄や、企業の採用ページで実際に働く女性マネージャーの生の声を読むことも効果的です。業界専門紙や転職エージェントからの情報も活用しながら、複数企業を丹念に比較することをお勧めします。

面接で必ず確認すべき質問リスト

面接は、企業があなたを評価する場であると同時に、あなたが企業を見極める重要な機会です。遠慮せず、働きやすさに関わる具体的な質問をしましょう。ここでは、面接で必ず聞くべき質問を分野別に紹介します。面接全般の対策については「【関連記事】：飲食店面接対策｜店長・マネージャー候補の志望動機の書き方」も参考になります。

ワークライフバランスに関する質問
制度の運用実態に関する質問
キャリア形成に関する質問

ワークライフバランスに関する質問

「店長クラスの月間平均残業時間はいくつですか」「繁忙期と通常期で勤務時間にどの程度の差がありますか」「従業員の有給休暇平均取得日数は」といった、具体的な数値を引き出す質問が重要です。加えて「休日出勤はどの頻度で発生しますか」「代休取得の実績は」といった質問も有効です。これらの問いかけを通じて、入社後の実際の働き方をより正確にシミュレートできるようになります。

制度の運用実態に関する質問

「産休・育休から復帰した女性マネージャーの人数」「復帰後のポジション」「時短勤務を使用している管理職の有無」など、制度の実績を数値や具体例で確認してください。さらに「育休中の情報提供体制」「復帰前の研修プログラム」の有無を質問することで、制度が形式的ではなく実際に機能しているかを判断できます。

キャリア形成に関する質問

「女性管理職の比率」「店長昇進までの平均期間」「女性のエリアマネージャーやブロック長の人数」など、キャリアパスの現実を数字で把握してください。加えて「管理職向けの研修制度の内容」「キャリアアップを支援する制度」について問い合わせることで、企業が従業員の成長機会をどの程度用意しているかが見えてきます。

まとめ:女性が飲食店マネージャーとして輝くために

飲食店業界では、女性マネージャーが増加の一途をたどり、多彩な働き方で活躍しています。女性活躍推進法や働き方改革の推進により、企業は女性管理職の登用を経営戦略の一部として進めています。女性が持つコミュニケーション力、顧客感性、マルチタスク対応能力は、店舗運営を成功させるための大きな資産です。

成功の鍵は、自分に最適な企業と働き方を見極めることにあります。産休・育休制度が実際に機能し、女性管理職のロールモデルが存在し、ワークライフバランスを実現できる企業を選択することで、長期にわたるキャリア形成が実現します。えるぼし認定やくるみん認定といった公的な認定マークは、企業選びの強力な判断材料になります。

面接の場では、遠慮なく勤務時間、制度の実際の運用、昇進のパターンについて質問してください。可能な限り実際の店舗を見学し、働く女性マネージャーから直接話を聞くことで、入社後のギャップを防ぐことができます。

飲食店マネージャーというキャリアは、あなた自身の強みを生かし、充実した人生を描ける可能性に満ちています。適切な職場選びと、自分らしい働き方設計を通じて、女性として心身ともに輝きながら、長期にわたり活躍し続けることはまさに現実の道なのです。