【飲食店の店長候補】壱角家

会社の特徴

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ラーメン・うどん・ステーキ・どんぶり・バル・居酒屋・ダイニングなどの多種多様なブランドを展開中。
「お客様」はじめ「従業員」「取引先」さらには、そのご家族の方々といった数多くの皆様の協力があってガーデンは成り立っています。
私たちはそんな関わる全ての皆様に「幸せ」「笑顔」「元気」になってもらえるお店・会社づくりを目指しております。
技術やスキル・経験よりも「お客様」「従業員」一人一人に寄り添い・考える事ができる『仲間』を望んでいます。

<強み①>
社内にM&A特別チームを設け、店舗の立地、業態、人材にフォーカスを当て、再生可能な企業を買い取り、急ピッチでの黒字化を実現。
特徴的なのは、人材を解雇せずにほぼそのまま受け継ぐこと。そうすることで、採用の手間とコストを大幅に削減。モチベーション管理とコーチングを駆使し、受け身ではなく主体性をもって働ける人材を育成。また、ICTなどを積極的に導入することで、業務を合理化し、その分、少ない人数でクオリティの高いサービスを提供できるように務めています。
そして、グループのシナジーを利用し、材料の大量仕入れによる原価率を抑えた適正価格商品を提供することで、���上向上を図ります。もしも店舗が業績悪化に陥った場合は、グループ内の別の業態・コンテンツへとスピーディに転換。飲食店に限らず、地域のお客さまに必要とされる店舗へとフレキシブルに変えることで、持続可能な企業を目指します。

<強み②>
ガーデンは、実力主義。モチベーションが高く、自ら考えて行動し、稼ぐ力をつけた人には活躍の機会をどんどん与えていきます。すでに、コミュニケーション能力、マネジメントやオペレーションのスキルなど、さまざまなノウハウをスピーディに吸収できる環境が整っていますし、やる気ひとつで昇給・昇進も叶います。
さらに、自社の利益だけを追求するのではなく、多くの人に喜びがもたらされ、笑顔あふれる社会にしたいという願いから、より意欲的なスタッフに対して独立支援を行っています。企業再生で培った知見、有益なデータを惜しみなく提供し、独立後も経営をバックアップ。もちろん、フランチャイズ・オーナー希望者にも同様のサポート体制を用意。
独立心や挑戦心を持った本気の人と、本気でつきあい、より良い社会を生み出していきます。